Finca de Arantei – Albariño

Tipo de Vino: Blanco Joven
Denominación de Origen: Rías Baixas
Variedades de Uva: Albariño
Tipo de botella: Bordelesa
Cajas y botellas:
Cajas de 6 botellas de 75 cl. y botellón de 1,5 l. Cajas de 12 botellas de 75 cl. Cajas de 24 botellas de 37,5 cl.

  • ViticulturaAbrir o Cerrar

    Uva albariño procedente de una selección de las mejores uvas en nuestra Finca Arantei (35 Ha) plantada en 1989. Magnífico ejemplo de viñedo de pago, antiguo lecho de río donde el canto rodado es la esencia de un suelo mineral y fértil y del sol más generoso de toda Rías Baixas.

  • ElaboraciónAbrir o Cerrar

    Selección manual de racimos de las mejores parcelas del viñedo. Maceración en frío del 100% de las uvas para extraer toda su riqueza durante 6 horas y a una temperatura controlada de 8 ºC. Mediante la adicción de un “pie de cuba”, los mostos son fermentados con levaduras autóctonas del viñedo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, el vino es descubado y permanece en contacto con sus lías finas durante, al menos, tres meses con continuos removidos de las mismas.

  • Notas de CataAbrir o Cerrar

    Limpios y brillantes destellos amarillos y verdosos. Compleja nariz, mineral, frutal, floral, llena de hierbas frescas y notas cítricas en agradable armonía. Una boca intensa y llena de fruta, con buena acidez redondeada por la cremosidad de su crianza sobre lías. Largo y persistente, con un final lleno de frescura.

  • Consejos de sumilierAbrir o Cerrar

    Perfecto con mariscos y pescados más elaborados, acompaña estupendamente quesos frescos, foi y carnes blancas, adecuado para todo tipo de pastas y arroces. Se recomienda beber a 12 ºC.

Ficha de Cata